Самостійна робота «Роль органічної хімії у розв’язанні продовольчої проблеми та створенні нових матеріалів» з хімії для 10 класу

А. Риб’ячий жир

Риб’ячий жир у підручнику названо джерелом вітаміну A. Червоний перець, квашена капуста й петрушка наведені серед продуктів із високим умістом вітаміну C.

Б. Піна, наповнена газом; В. Фанера; Г. Норпласт

Фанера є деревинним композиційним матеріалом, норпласт має полімерну основу, а піна є композитом, наповненим газом. Необроблена дошка, чистий метал і окремий порошок кераміки не є композитами.

Б → Г → А → В

У підручнику наведено послідовність: крохмаль → декстрини → мальтоза → глюкоза. Кінцевим продуктом повного гідролізу крохмалю є глюкоза.

1 — Б, 2 — А, 3 — Д, 4 — В

Хлорування етану на світлі відбувається за рівнянням C₂H₆ + Cl₂ → C₂H₅Cl + HCl. Під час нагрівання хлороетану з водним розчином лугу відбувається реакція C₂H₅Cl + KOH → C₂H₅OH + KCl. Нагрітий купрум(II) оксид окиснює етанол за рівнянням C₂H₅OH + CuO → CH₃CHO + Cu + H₂O. Під час горіння етаналю відбувається реакція 2CH₃CHO + 5O₂ → 4CO₂ + 4H₂O. Водень із нікелевим каталізатором не забезпечує жодного із зазначених перетворень.

1 — Б, 2 — А, 3 — В, 4 — Д

Кількість речовини етанолу становить 46 г : 46 г/моль = 1 моль. За рівнянням прореагувало 0,5 моль глюкози, тобто 0,5 моль · 180 г/моль = 90 г. Масова частка глюкози становить 90 г : 100 г = 90 %, а домішок 100 % − 90 % = 10 %. Зайві 50 % можна отримати, якщо помилково прийняти відношення кількостей речовини глюкози й етанолу за масову частку.

Б. 600 г

Кількість речовини натрій етаноату становить 164 г : 82 г/моль = 2 моль. За рівнянням прореагувало 2 моль етанової кислоти масою 2 моль · 60 г/моль = 120 г. Маса вихідного розчину становить 120 г + 480 г = 600 г. Інші варіанти отримують, якщо вказати лише масу кислоти або помилково додати до маси води 82 чи 164 г солі.

В. Чистий алюміній

Чистий алюміній не є композитом. Кермет, норпласт і фанера належать до композиційних матеріалів.

А. Карбонові кислоти молочних продуктів сприяють травленню.; Б. Олії належать до жирів рослинного походження.; В. Крохмаль у картоплі може перетворюватися на глюкозу під час гідролізу.

Карбонові кислоти молочних продуктів сприяють травленню, олії є рослинними жирами, а під час гідролізу крохмалю може утворюватися глюкоза. Етанол утворюється під час бродіння глюкози, а не гідролізу крохмалю. Риб’ячий жир названо джерелом вітаміну A; гідроліз білків дає амінокислоти.

В → Г → А → Б

Для виготовлення кермету беруть порошки металу й кераміки, пресують із них заготовку, а потім її спікають. Після спікання отримують готовий кермет.

1 — Г, 2 — Д, 3 — В, 4 — А

За дуже сильного нагрівання метану без доступу повітря утворюється етин за рівнянням 2CH₄ → C₂H₂ + 3H₂. До етину приєднується хлороводень за рівнянням C₂H₂ + HCl → C₂H₃Cl. Далі відбувається полімеризація хлороетену за рівнянням nC₂H₃Cl → (C₂H₃Cl)ₙ. Під час горіння одержаного полімеру утворюються карбон(IV) оксид, вода й хлороводень. Рівняння реакції має вигляд 2(C₂H₃Cl)ₙ + 5nO₂ → 4nCO₂ + 2nH₂O + 2nHCl. Водний розчин KOH не забезпечує жодного із зазначених перетворень.

1 — Д, 2 — В, 3 — А, 4 — Б

Кількість речовини карбон(IV) оксиду становить 88 г : 44 г/моль = 2 моль. За рівнянням прореагував 1 моль етанолу масою 46 г. Масова частка етанолу становить 46 г : 115 г = 40 %, а домішок 100 % − 40 % = 60 %. Зайві 80 % можна отримати, якщо помилково взяти 2 моль етанолу замість 1 моль, не врахувавши коефіцієнт перед CO₂.

Г. 360 г

Кількість речовини етанолу становить 46 г : 46 г/моль = 1 моль. За рівнянням прореагувало 0,5 моль глюкози масою 0,5 моль · 180 г/моль = 90 г. Маса вихідного розчину становить 90 г + 270 г = 360 г. Інші варіанти отримують, якщо взяти 1 моль глюкози замість 0,5 моль, указати лише масу глюкози або додати до маси води масу етанолу.