Самостійна робота «Біологічно активні речовини» з хімії для 10 класу
- Тип
- Самостійна робота
- Клас
- 10 клас
- Предмет
- Хімія
- Варіантів
- 2
- Завдань
- 6
- Час
- 20 хв
Файл для друку: лише варіанти для учнів, без відповідей.
- Перевірка онлайн з поясненнями
- Друк без відповідей і з ключем
- Тести класу за посиланням у кабінеті
- Свій PDF або Word стає інтерактивним уроком
Кабінет вчителя безкоштовний, картку не питаємо.
У роботі є 2 варіанти по 6 закритих завдань на 20 хвилин. Матеріал підійде вчителю для поточного оцінювання на уроці, а учневі для самоперевірки за ключами й поясненнями.
Як використати на уроці
У файлі лише варіанти для учнів, без відповідей — сусідам по парті різні. Ключ для себе друкується кнопкою «Друк з відповідями» в блоці для вчителя.
Оберіть варіант на сторінці: учень відповідає, натискає «Перевірити відповіді» і бачить бали й пояснення.
Створіть безкоштовний кабінет — і видавайте тести класу за посиланням, результати побачите без перевірки вручну. Створити кабінет вчителя
Завдання
Прізвище, ім'я ______________________ Клас ______ Дата ______
Варіант 1
У переліку біологічно активних речовин названо кілька сполук. Яку з них НЕ зараховують до вітамінів?
Відповідь
В. Алкогольдегідрогеназа
Алкогольдегідрогеназа є ферментом, що каталізує окиснення спиртів. Ретинол, аскорбінова кислота й нікотинова кислота належать до вітамінів.
Оберіть усі правильні твердження про продукти, що містять вітаміни.
Відповідь
В. Вітаміни групи B розчиняються у воді.; Д. Рослинні олії можуть бути джерелом вітаміну E.; Е. Вітамін D міститься в риб’ячому жирі.
Риб’ячий жир містить вітамін D, рослинні олії містять вітамін E, а вітаміни групи B розчиняються у воді. Вітамін C також водорозчинний. Нестача вітамінів шкодить здоров’ю, а їхня хімічна будова різноманітна.
Щоб пояснити, навіщо до морквяного соку додають трохи олії, розташуйте кроки міркування в послідовності. Почніть із речовини в моркві, з’ясуйте, на що вона перетворюється в організмі, визначте розчинність утвореного вітаміну й зробіть висновок.
Відповідь
Б → Г → А → В
У моркві є каротин. З нього в організмі утворюється ретинол, який належить до жиророзчинних вітамінів. Тому до морквяного соку доречно додати трохи олії.
Для схеми C₂H₆ → C₂H₅Cl → C₂H₅OH → CH₃CHO → CH₃COOH установіть відповідність між стадією та реагентом і умовами.
Відповідь
1 — В, 2 — Г, 3 — А, 4 — Д
Етан реагує з хлором на світлі за рівнянням C₂H₆ + Cl₂ → C₂H₅Cl + HCl. Хлороетан перетворюється на етанол за рівнянням C₂H₅Cl + KOH → C₂H₅OH + KCl. Під час нагрівання етанолу з CuO відбувається реакція C₂H₅OH + CuO → CH₃CHO + Cu + H₂O. Остання стадія є окисненням етаналю за рівнянням 2CH₃CHO + O₂ → 2CH₃COOH. Умова з воднем і каталізатором Ni є зайвою.
Технічний зразок глюкози масою 100 г збродили під дією ферментів, а утворений етанол окиснили до етанової кислоти. Одержали 60 г кислоти. Домішки не реагують, вихід на кожній стадії становить 100 %. Установіть відповідність між етапом розрахунку та результатом. Молярні маси глюкози й етанової кислоти становлять відповідно 180 і 60 г/моль.
Відповідь
1 — Г, 2 — В, 3 — Б, 4 — Д
Під дією ферментів відбувається бродіння C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂. Далі етанол окиснюється до етанової кислоти за рівнянням C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O. З 1 моль етанолу утворюється 1 моль кислоти, тому з 1 моль глюкози можна одержати 2 моль кислоти. Кількість одержаної кислоти становить 60 / 60 = 1 моль. Отже, прореагувало 1 / 2 = 0,5 моль глюкози масою 0,5 · 180 = 90 г. Частка чистої глюкози дорівнює 90 / 100 · 100 % = 90 %, а частка домішок становить 100 % − 90 % = 10 %. Результат 50 % не враховує перехід від кількості речовини до маси.
Під час перетворення хлороетану на етанол одержали 46 г етанолу. Яка маса 20-відсоткового водного розчину KOH потрібна, якщо вихід етанолу становить 100 %? Молярні маси етанолу й KOH становлять відповідно 46 і 56 г/моль.
Відповідь
Г. 280 г
За рівнянням C₂H₅Cl + KOH → C₂H₅OH + KCl на 1 моль етанолу потрібен 1 моль KOH. Кількість етанолу дорівнює 46 / 46 = 1 моль, тому маса чистого KOH становить 1 · 56 = 56 г. Маса 20-відсоткового розчину дорівнює 56 / 0,20 = 280 г. Результат 56 г є масою чистого KOH, 230 г виходить після помилкової підміни його маси масою етанолу, а 112 г відповідає помилковому подвоєнню маси чистого KOH.
Варіант 2
Який із наведених пунктів НЕ зараховують до ферментів?
Відповідь
Б. Аскорбінова кислота
Аскорбінова кислота є вітаміном C, а не ферментом. Алкогольдегідрогеназа каталізує окиснення спиртів, глюкозоізомераза каталізує ізомеризацію глюкози. Речовини шлункового соку, що каталізують розщеплення білків, також є ферментами.
Оберіть усі правильні твердження про біологічно активні речовини та продукти харчування.
Відповідь
А. Алкалоїди й гормони належать до окремих груп біологічно активних речовин, а ферменти є біологічними каталізаторами.; Б. Водорозчинні вітаміни можуть руйнуватися під час приготування їжі.; В. Вітамін A міститься переважно у тваринних продуктах.
Водорозчинні вітаміни можуть руйнуватися під час приготування їжі. Вітамін A міститься переважно у тваринних продуктах. Підручник виділяє алкалоїди, гормони й ферменти в окремі групи; ферменти виконують роль біологічних каталізаторів. Вітамін E належить до жиророзчинних, вітаміни групи B трапляються в зернових, а надлишок вітамінів може шкодити здоров’ю.
Щоб обґрунтувати пораду не зберігати довго салат зі свіжих овочів, розташуйте кроки міркування в послідовності. Спочатку з’ясуйте, який вітамін дають овочі, потім визначте його розчинність, застосуйте відоме про зберігання таких вітамінів і зробіть висновок.
Відповідь
Б → А → Г → В
Свіжі овочі є джерелом вітаміну C. Він водорозчинний, а такі вітаміни можуть руйнуватися під час зберігання їжі. Тому салат краще вживати невдовзі після приготування.
Для схеми CH₄ → CH₃Cl → CH₃OH → HCHO → HCOOH установіть відповідність між стадією та реагентом і умовами.
Відповідь
1 — Б, 2 — Д, 3 — Г, 4 — А
Метан реагує з хлором на світлі за рівнянням CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl. Хлорометан перетворюється на метанол за рівнянням CH₃Cl + KOH → CH₃OH + KCl. Метанол окиснюється під час нагрівання з CuO за рівнянням CH₃OH + CuO → HCHO + Cu + H₂O. Метаналь окиснюється далі за рівнянням 2HCHO + O₂ → 2HCOOH. Повне згоряння не дає жодного з продуктів, зазначених на наступних стадіях схеми.
Технічний зразок крохмалю масою 202,5 г гідролізували до глюкози, яку потім збродили під дією ферментів. Одержали 92 г етанолу. З однієї ланки крохмалю утворюються дві молекули етанолу. Домішки не реагують, вихід на кожній стадії становить 100 %. Установіть відповідність між етапом розрахунку та результатом. Молярні маси ланки крохмалю (C₆H₁₀O₅) й етанолу становлять відповідно 162 і 46 г/моль.
Відповідь
1 — Б, 2 — Д, 3 — Г, 4 — В
Гідроліз крохмалю описує рівняння (C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆. Далі під дією ферментів відбувається бродіння C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂. Кількість етанолу дорівнює 92 / 46 = 2 моль, тому прореагував 1 моль ланок крохмалю масою 1 · 162 = 162 г. Частка чистого крохмалю становить 162 / 202,5 · 100 % = 80 %, а частка домішок дорівнює 100 % − 80 % = 20 %. Результат 50 % виник би за порівняння кількостей речовини без урахування їхніх молярних мас.
Після окиснення етаналю одержали 120 г етанової кислоти. Яка маса 40-відсоткового розчину етаналю потрібна, якщо вихід кислоти становить 100 %? Молярні маси етанової кислоти й етаналю становлять відповідно 60 і 44 г/моль.
Відповідь
А. 220 г
За рівнянням 2CH₃CHO + O₂ → 2CH₃COOH кількості речовини етаналю й етанової кислоти однакові. Кількість кислоти дорівнює 120 / 60 = 2 моль, отже маса чистого етаналю становить 2 · 44 = 88 г. Маса 40-відсоткового розчину дорівнює 88 / 0,40 = 220 г. Результат 88 г є масою чистого етаналю, 300 г виходить після підміни його маси масою кислоти, а 150 г виходить, якщо помилково взяти вдвічі меншу масу кислоти й поділити її на 0,40.
Що відкриває безкоштовний кабінет
З PDF або Word в інтерактивний урокЗавантажте свій файл із завданнями, кабінет перетворить його на онлайн-тест з автоперевіркою.
Конструктор тестів за 5 хвилинСкладіть тест із власних запитань і видайте класу за посиланням.
Автоперевірка та журнал класуУчні проходять без реєстрації, результати й типові помилки класу в одному місці.
Матеріал на запит позачерговоПотрібна тема, якої немає на сайті? Замовте, зробимо для вас безкоштовно.Картку не питаємо, реєстрація за дві хвилини.
Що перевіряє робота
- Розрізняти групи біологічно активних речовин за їхньою дією.
- Добирати обґрунтовані твердження про вітаміни та ферменти в побутових ситуаціях.
- Установлювати послідовність висновків із властивостей вітамінів.
- Добирати реагенти й умови для чотирьох послідовних перетворень органічних речовин.
- Обчислювати масову частку домішок у технічному зразку за масою продукту.
- Знаходити масу розчину реагенту за масою продукту реакції та масовою часткою реагенту.
Коротко про тему
Біологічна активність
Біологічно активні речовини виявляють високу фізіологічну активність за малих концентрацій. Їхня дія може стосуватися певних груп організмів або клітин.
Склад і будова
Ферменти за хімічним складом належать до білків і утворені із залишків амінокислот. Вітаміни є низькомолекулярними органічними сполуками без спільних для всіх ознак хімічної будови.
Розчинність вітамінів
Вітаміни C і групи B розчиняються у воді, а вітаміни A і D належать до жиророзчинних. Розчинність впливає на засвоєння вітамінів організмом.
Дія ферментів
Ферменти прискорюють хімічні процеси в живих організмах і мають високу специфічність. Зокрема, алкогольдегідрогеназа каталізує окиснення спиртів.
Хімічні перетворення
Схема зв’язків між класами органічних речовин показує можливі переходи від галогенопохідних до спиртів, від спиртів до альдегідів, а від альдегідів до карбонових кислот. Конкретні рівняння та умови цих переходів потрібно складати, спираючись на раніше вивчені властивості речовин.
Джерела і застосування
Вітаміни надходять до організму переважно з їжею. Ферменти використовують у виробництві харчових продуктів і мийних засобів, а вітаміни входять до складу полівітамінних препаратів.
Обережність із вітамінами
Нестача й надлишок вітамінів у їжі можуть спричиняти захворювання. Тому полівітамінні препарати не слід вважати заміною різноманітного харчування.
Відповіді та кабінет вчителя
- Відповіді та пояснення на цій сторінці відкриваються після «Перевірити відповіді» — для самоперевірки й розбору з класом
- Ключ для себе друкується зі сторінки: кнопка «Друк з відповідями»
- Видавайте тести класу за посиланням, перевірка автоматична
- Свій PDF або Word у кабінеті стає інтерактивним уроком, а потрібну тему зробимо на запит
Критерії оцінювання
Оцінка дорівнює сумі балів, округленій до цілого числа за математичним правилом, 0,5 і більше округлюють у більший бік. Завдання з однією відповіддю, з кількома відповідями та на послідовність (№ 1, 2, 3, 6) зараховують лише за повністю правильну відповідь; завдання на відповідність (№ 4, 5) оцінюють пропорційно кількості правильних пар, по чверті балів завдання за кожну пару. Орієнтовний час такий: № 1–3 по 2 хвилини, № 4 3 хвилини, № 5 і 6 по 5,5 хвилини. Разом 20 хвилин.
Часті запитання
Чи безкоштовна ця робота?
Так. PDF для друку і проходження на сторінці доступні без реєстрації. Кабінет вчителя теж безкоштовний.
Як провести роботу в класі?
Роздрукуйте PDF і роздайте варіанти або надішліть посилання на сторінку — учень пройде онлайн і побачить результат. Щоб бачити результати всього класу без перевірки вручну, проводьте роботи через кабінет вчителя.
Де відповіді?
У PDF для учнів відповідей немає. На сторінці відповідь і пояснення до кожного завдання відкриваються після натискання «Перевірити відповіді», а ключ для себе вчитель друкує кнопкою «Друк з відповідями».
Чи можна пройти онлайн?
Так: оберіть варіант, відповідайте на сторінці й натисніть «Перевірити відповіді» — бали рахуються автоматично за критеріями роботи.
Джерела
- Григорович. Хімія, 10 клас, с. 217–223
- Величко. Хімія, 10 клас (стандарт), с. 117–121
- Савчин. Хімія, 10 клас, с. 163–165
Не знайшли потрібну тему?
Напишіть предмет, клас і тему. Зробимо матеріал для вас позачергово, безкоштовно, і повідомимо, коли він буде готовий.
Далі відкриється безкоштовна реєстрація кабінету вчителя, запит збережеться автоматично.
Створіть кабінет і проводьте тести з класом за посиланням
Перевірка автоматична, результати всього класу в одному місці, готові контрольні з 10 предметів, конструктор завдань і перетворення PDF або Word на інтерактивний урок. Потрібної теми немає? Зробимо на запит.
