Тест «Естери: утворення, властивості та гідроліз» з хімії для 10 класу
- Тип
- Тест
- Клас
- 10 клас
- Предмет
- Хімія
- Завдань
- 16
- Балів
- 12
- Час
- ~20 хв
- Перевірка онлайн з поясненнями
- Друк без відповідей і з ключем
- Тести класу за посиланням у кабінеті
- Свій PDF або Word стає інтерактивним уроком
Кабінет вчителя безкоштовний, картку не питаємо.
У тесті 16 завдань на приблизно 20 хвилин. Завдання оцінюють від 0,5 до 1 бала залежно від складності, разом можна набрати 12 балів. У завданнях з однією відповіддю бал нараховується лише за правильний вибір. У завданнях з кількома відповідями потрібно вибрати всі правильні варіанти й жодного зайвого. У завданнях на послідовність потрібно правильно розташувати всі чотири варіанти. Часткові бали не нараховуються. Пояснення до відповідей допоможуть розібрати помилки.
Як використати на уроці
Учень обирає відповіді й натискає «Перевірити відповіді» — бачить бали, правильні відповіді та пояснення. Для роботи з екрана відповідайте класом, потім розберіть завдання по черзі.
Кнопка «Друк» на панелі швидких дій друкує завдання без меню і відповідей; «Друк з відповідями» — ключ для вчителя.
Створіть безкоштовний кабінет — і видавайте тести класу за посиланням, результати побачите без перевірки вручну. Створити кабінет вчителя
Завдання
Прізвище, ім'я ______________________ Клас ______ Дата ______
Яка група є характерною для естерів?
Відповідь
В. –COO–
Функціональна естерна група має вигляд –COO–. Загальна формула естерів має вигляд R–COO–R′.
Який естер утвориться з етанової кислоти й етанолу?
Відповідь
Г. Етилетаноат
CH₃COOH + C₂H₅OH ⇄ CH₃COOC₂H₅ + H₂O. Залишок етанолу дає назві частину «етил», а етанова кислота дає частину «етаноат».
Оберіть дії, які збільшать вихід естеру під час естерифікації.
Відповідь
В. Збільшити концентрацію кислоти; Г. Відганяти утворений естер; Д. Видаляти утворену воду
Збільшення концентрації вихідної речовини або видалення продукту зміщує рівновагу в бік утворення естеру. Воду можна видаляти за допомогою осушувальних засобів.
Які фізичні властивості характерні для більшості естерів?
Відповідь
А. Безбарвні рідини, малорозчинні у воді
Естери переважно є безбарвними рідинами з приємним запахом і зазвичай малорозчинні у воді.
Розташуйте речовини за зростанням температури кипіння. Порівняйте естери з пропановою кислотою, відносна молекулярна маса якої близька до мас наведених естерів.
Відповідь
В → Г → Б → А
За таблицею температури кипіння метилметаноату, етилметаноату й метилетаноату становлять відповідно 31 °C, 54 °C і 57 °C. Карбонові кислоти киплять за значно вищих температур, ніж естери близьких відносних молекулярних мас, як зазначено на с. 175. Тому пропанова кислота завершує ряд.
Що спостерігатимемо після додавання бромної води до бензинового розчину рослинної олії?
Відповідь
Б. Знебарвлення бромної води
Бромна вода знебарвлюється внаслідок приєднання брому за подвійними зв’язками в залишках ненасичених кислот.
Яка маса етилпропаноату теоретично утвориться з 69 г етанолу за надлишку пропанової кислоти? M(етанолу) = 46 г/моль, M(етилпропаноату) = 102 г/моль.
Відповідь
В. 153 г
n(етанолу) = 69 : 46 = 1,5 моль. Етанол і пропанова кислота утворюють етилпропаноат у відношенні 1 : 1. Отже, теоретично утвориться 1,5 моль естеру, а його маса становитиме 1,5 · 102 = 153 г.
Яка інша назва метилетаноату наведена в підручнику?
Відповідь
Г. Метиловий естер оцтової кислоти
Метилетаноат є метиловим естером етанової, або оцтової, кислоти.
Яка особливість міжмолекулярної взаємодії естерів пояснює їхні температури кипіння?
Відповідь
А. Між молекулами естерів немає водневих зв’язків
Молекули естерів не утворюють між собою водневих зв’язків. Тому естери киплять за значно нижчих температур, ніж карбонові кислоти близьких відносних молекулярних мас.
Оберіть із переліку речовини, з якими етилетаноат реагує під час гідролізу за відповідних умов.
Відповідь
Б. Натрій гідроксид; Г. Вода
Етилетаноат гідролізується водою з утворенням етанової кислоти й етанолу. За наявності NaOH утворюються натрій етаноат і етанол.
У дві склянки з твердою водою додали окремо розчин мила й розчин синтетичного мийного засобу та збовтали. Який результат узгоджується з дослідом?
Відповідь
Б. У розчині мила утворюється осад, а піна від синтетичного мийного засобу стійкіша
У твердій воді мило утворює нерозчинні солі Кальцію та Магнію й частково втрачає мийну дію. Синтетичний мийний засіб цього недоліку не має, тому його піна стійкіша, а для утворення стійкої піни мила доводиться додавати більше.
Розташуйте речовини в порядку перетворень від пропан-1-олу до бутилпропаноату за схемою з підручника.
Відповідь
В → Г → А → Б
За наведеною схемою пропан-1-ол перетворюється на пропаналь, далі на пропанову кислоту. Реакція цієї кислоти з бутан-1-олом дає бутилпропаноат.
Яка частина соняшнику є промисловою сировиною для добування олії?
Відповідь
В. Насіння
Промисловим джерелом олій є насіння рослин. Олію з нього виділяють пресуванням або за допомогою розчинників.
Яка пара містить естер і карбонову кислоту однакового складу C₅H₁₀O₂?
Відповідь
Г. Етилпропаноат і пентанова кислота
Етилпропаноат CH₃CH₂COOCH₂CH₃ і пентанова кислота CH₃CH₂CH₂CH₂COOH мають однакову молекулярну формулу C₅H₁₀O₂, але належать до різних класів сполук.
Яке правило насамперед враховує легкозаймистість естерів під час роботи з ними?
Відповідь
А. Тримати естери подалі від відкритого полум’я
Естери легкозаймисті, тому їх слід тримати подалі від відкритого полум’я. Відкриту посудину не варто залишати біля нагрівального приладу, навіть якщо полум’я немає.
Яка маса NaOH потрібна для омилення 890 г тристеарину? M(тристеарину) = 890 г/моль, M(NaOH) = 40 г/моль.
Відповідь
Б. 120 г
n(тристеарину) = 890 : 890 = 1 моль. На 1 моль тристеарину потрібно 3 моль NaOH, тому m(NaOH) = 3 · 40 = 120 г.
Що відкриває безкоштовний кабінет
З PDF або Word в інтерактивний урокЗавантажте свій файл із завданнями, кабінет перетворить його на онлайн-тест з автоперевіркою.
Конструктор тестів за 5 хвилинСкладіть тест із власних запитань і видайте класу за посиланням.
Автоперевірка та журнал класуУчні проходять без реєстрації, результати й типові помилки класу в одному місці.
Матеріал на запит позачерговоПотрібна тема, якої немає на сайті? Замовте, зробимо для вас безкоштовно.Картку не питаємо, реєстрація за дві хвилини.
Як виконувати
У тесті 16 завдань різних форматів:
- одна правильна відповідь із чотирьох — 12 завдань
- кілька правильних відповідей — 2 завдання
- розташувати в правильному порядку — 2 завдання
Орієнтовний час — 20 хвилин. Бали за завдання різні й залежать від рівня складності, разом 12 балів: оцінка — сума набраних балів, округлена до цілого. Число в кружку біля завдання — його бали. Завдання з кількома відповідями та на послідовність зараховуються лише за повністю правильну відповідь. Відповідь і пояснення до кожного завдання розгортаються під ним.
Коротко про тему
Будова естерів
Естери містять функціональну естерну групу –COO– і мають загальну формулу R–COO–R′. Етилетаноат CH₃COOC₂H₅ є естером етанової кислоти й етанолу.
Фізичні властивості
Естери переважно безбарвні рідини з приємним запахом, зазвичай малорозчинні у воді. Вони киплять за нижчих температур, ніж карбонові кислоти близьких відносних молекулярних мас.
Естерифікація і гідроліз
Під час естерифікації кислота і спирт утворюють естер та воду. Наприклад, CH₃COOH + C₂H₅OH ⇄ CH₃COOC₂H₅ + H₂O. Гідроліз естеру водою є зворотною реакцією. За наявності лугу етилетаноат реагує за рівнянням CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH.
Досліди з жирами та милом
Жири є естерами гліцеролу та вищих карбонових кислот. Бромна вода знебарвлюється під час досліду з розчином ненасиченого жиру. У твердій воді мило утворює нерозчинні солі Кальцію та Магнію, тому піна від синтетичного мийного засобу стійкіша.
Добування і джерела
Естери добувають реакцією карбонових кислот зі спиртами. Промисловим джерелом олій є насіння рослин, з якого їх виділяють пресуванням або за допомогою розчинників.
Практичне застосування
Естери з приємним запахом використовують у парфумерії, харчовій промисловості та для ароматизації мила. Лужним гідролізом жирів добувають мило, а гідрування олій застосовують у виробництві маргарину.
Безпечне поводження
Естери легкозаймисті, тому під час роботи з ними не підносять відкрите полум’я. Жири виконують роль енергетичного резерву в організмі, проте надлишок насичених жирів у їжі може сприяти підвищенню рівня холестерину в крові.
Відповіді та кабінет вчителя
- Відповіді та пояснення на цій сторінці відкриваються після «Перевірити відповіді» — для самоперевірки й розбору з класом
- Ключ для себе друкується зі сторінки: кнопка «Друк з відповідями»
- Видавайте тести класу за посиланням, перевірка автоматична
- Свій PDF або Word у кабінеті стає інтерактивним уроком, а потрібну тему зробимо на запит
Часті запитання
Чи безкоштовний цей тест?
Так. Проходити тест на сторінці й друкувати його можна без реєстрації. Кабінет вчителя теж безкоштовний.
Як дати тест учням?
Покажіть завдання на екрані або надішліть посилання на сторінку: учень відповідає й одразу бачить результат і пояснення. Щоб бачити результати всього класу без перевірки вручну, проводьте тести через кабінет вчителя.
Де відповіді?
Відповідь і пояснення до кожного завдання відкриваються після натискання «Перевірити відповіді» — на цій сторінці це самоперевірка. Ключ для себе вчитель друкує кнопкою «Друк з відповідями».
Чи можна роздрукувати тест?
Так: кнопка «Друк» на панелі швидких дій друкує завдання без меню і відповідей, «Друк з відповідями» — з ключем для вчителя.
Джерела
- Величко. Хімія, 10 клас (проф), с. 175–184
- Ярошенко. Хімія, 10 клас, 2018, с. 105–110
- Савчин. Хімія, 10 клас, с. 90–93
Не знайшли потрібну тему?
Напишіть предмет, клас і тему. Зробимо матеріал для вас позачергово, безкоштовно, і повідомимо, коли він буде готовий.
Далі відкриється безкоштовна реєстрація кабінету вчителя, запит збережеться автоматично.
Створіть кабінет і проводьте тести з класом за посиланням
Перевірка автоматична, результати всього класу в одному місці, готові контрольні з 10 предметів, конструктор завдань і перетворення PDF або Word на інтерактивний урок. Потрібної теми немає? Зробимо на запит.
