Презентація «Біологічне значення металічних і неметалічних елементів» з хімії для 11 класу

Попросіть учнів розглянути продукти й висловити припущення, які речовини з їжі потрібні організму. Запропонуйте розгадати, які властивості й ролі об’єднують ці підказки. У підручнику розглянуто Кальцій, Калій, Натрій, Ферум, Купрум і Магній. Поясніть, що урок зосереджений на біологічно важливих металічних елементах.

Дайте класу час назвати можливі елементи й обґрунтувати здогадки. Перша підказка стосується Кальцію, друга Феруму, третя Натрію. Не переходьте одразу до класифікації, а спершу попросіть учнів пояснити, за якими словами вони впізнали елементи. Типова помилка полягає в тому, що учні пов’язують усі функції лише з кістками.

Кальцій, Магній, Натрій і Калій належать до макроелементів, Ферум і Купрум до мікроелементів. У підручнику Натрій названо мікроелементом, але за вмістом в організмі (близько 0,15 % маси тіла) його відносять до макроелементів, поясніть це учням. Калій названо основним елементом кожної живої клітини, а Купрум потрібний для утворення гемоглобіну. Попросіть учнів пояснити, чому однієї назви елемента недостатньо, щоб описати його функції.

Поясніть, що наведені числа показують значну роль Кальцію в організмі й переважне зосередження в кістках і зубах. Запитайте, чи обмежується його значення лише будовою кісток. Назвіть участь Кальцію в захисній реакції, проведенні нервових імпульсів і скороченні м’язів. Типова помилка полягає в ототожненні Кальцію лише з кістковою тканиною.

Порівняйте функції трьох елементів, не зводячи їх до однієї спільної ролі. Калій пов’язаний із м’язовим тонусом і водноенергетичним балансом. Ферум потрібний для синтезу еритроцитів і гемоглобіну, а Купрум бере участь також у синтезі гормонів щитоподібної залози. Фото показують наведені в підручнику харчові джерела.

Попросіть учнів у парах обрати один елемент і пригадати його функції без підказки. Попросіть не шукати відповідь на наступному слайді, а обґрунтувати вибір за попереднім вивченим матеріалом. Після обговорення можна попросити кількох учнів поділитися відповідями. Слайд 8 порівнює Кальцій і Ферум, але не є ключем до цього завдання.

Попросіть учнів назвати відмінність між двома ролями, спираючись на зображення й підписи. Ферум потрібний для функціонування кровоносної системи та синтезу еритроцитів і гемоглобіну. Кальцій забезпечує міцність і пластичність кісток. Уточніть, що Кальцій також бере участь у нервових імпульсах і скороченні м’язів.

Макроелементів в організмі понад 0,01 % маси тіла, мікроелементів менше. Числа 2 %, 99 % і 25 г наведено в підручнику. У підручнику Натрій названо мікроелементом, але за вмістом в організмі (близько 0,15 % маси тіла) його відносять до макроелементів.

Зверніть увагу на зв’язок Натрію з нервовою системою, міокардом, кров’ю та міжклітинною рідиною. За підручником, йони Натрію разом із Калієм регулюють водний баланс. Запропонуйте учням пригадати наведені харчові джерела. Не плутайте участь Натрію у водному балансі з твердженням, ніби він виконує цю функцію самостійно.

Поясніть послідовність, подану в підручнику: йони Магнію є каталізаторами гідролізного розпаду АТФ й АДФ, а цей процес пов’язаний із виділенням енергії в мітохондріях. Окремо назвіть участь Магнію в передаванні генетичної інформації та нервових імпульсів до м’язів. Додайте, що наявність достатньої кількості катіонів Магнію сприяє засвоєнню Кальцію. Не розширюйте пояснення механізмами, яких немає в матеріалі.

Запропонуйте учням самостійно зіставити елементи й функції. Деякі функції мають кілька правильних відповідей. Кісткова тканина пов’язана з Кальцієм; водний баланс регулюють разом Натрій і Калій; гемоглобін пов’язаний із Ферумом і Купрумом; робота міокарда пов’язана з Натрієм і Калієм; нервові імпульси пов’язані з Кальцієм, Натрієм, Купрумом і Магнієм; засвоєнню Кальцію сприяє Магній.

Попросіть учнів знайти спільне й відмінне в харчових джерелах на трьох фото. Серед джерел Калію в підручнику названо сушені абрикоси, квасолю й картоплю. Для Феруму наведено м’ясо, морську рибу й насіння гарбуза, а для Магнію висівки, родзинки й бобові. Наголосіть, що слайд подає приклади з підручника, а не повний перелік продуктів.

Правильна відповідь: Ферум. У підручнику зазначено, що він є складником багатьох ферментів і сприяє знешкодженню токсичних речовин у печінці. Типова помилка полягає у виборі Калію, бо він також пов’язаний із роботою важливих органів, але в цій підказці йдеться про Ферум.

Правильна відповідь: пшеничні висівки, родзинки й квасоля. Ці продукти названо серед джерел Магнію; також у переліку є насіння соняшника, сушені абрикоси й неочищений рис. Типова помилка полягає у виборі овочів, які в матеріалі наведено як джерела Натрію.

Підсумуйте урок через три напрями: кістки й м’язи, кров і нервова система, енергія та передавання сигналів. Нагадайте, що один елемент може бути пов’язаний із кількома функціями. Купрум окремо названо через його участь в утворенні гемоглобіну та проведенні нервових імпульсів. Попросіть клас навести ще по одному харчовому джерелу для обраних елементів.

Можливі правильні відповіді. 1) Кальцій, Калій, Натрій, Ферум, Купрум і Магній. 2) Кальцій забезпечує міцність кісток, запобігає кровотечі, проводить нервові імпульси й впливає на скорочення м’язів. Калій нормалізує обмін речовин, підтримує м’язовий тонус і артеріальний тиск, регулює водноенергетичний баланс. Натрій стимулює роботу нервової системи, входить до складу крові й міжклітинної рідини, разом із Калієм регулює водний баланс. Ферум потрібний для кровоносної системи та синтезу еритроцитів і гемоглобіну. Купрум потрібний для утворення гемоглобіну, бере участь у синтезі еритроцитів і гормонів щитоподібної залози та проведенні нервових імпульсів. Магній бере участь у виділенні енергії, передаванні генетичної інформації й нервових імпульсів до м’язів, сприяє засвоєнню Кальцію. 3) Приклади джерел: молочні продукти для Кальцію, картопля для Калію, помідори для Натрію, м’ясо для Феруму, горіхи для Купруму, пшеничні висівки для Магнію. 4) Ролі елементів різняться, наприклад, Кальцій важливий для кісток, а Ферум для кровоносної системи й гемоглобіну. Приймайте інші правильні приклади з підручника.

Запропонуйте учням відновити зв’язки між елементами та їхніми функціями. Кальцій пов’язаний із кістками, зубами й нервовими імпульсами. Калій і Натрій пов’язані з роботою міокарда; водний баланс вони регулюють разом. Натрій бере участь у проходженні нервових імпульсів. Ферум і Купрум пов’язані з утворенням еритроцитів і гемоглобіну. Магній пов’язаний із виділенням енергії, нервовими імпульсами до м’язів і засвоєнням Кальцію.

Використайте картки як вправу на пригадування харчових джерел, а не для повторення біологічних ролей. Учні можуть назвати для Кальцію молочні продукти, рибу, квасолю, горіхи, петрушку або капусту; для Калію сушені абрикоси, родзинки, цитрусові, бобові, молочні й морепродукти, картоплю або шпинат. Для Феруму в підручнику наведено, зокрема, м’ясо, морську рибу, печінку й бобові, а для Магнію висівки, насіння соняшника, родзинки, сушені абрикоси й бобові.