Презентація «Вода та мінеральні речовини в організмах» з біології для 10 класу

Поки що не називайте тему. Запропонуйте учням вислухати підказки на наступному слайді й назвати дві складові, про які йтиметься на уроці.

Відповідь дають дві складові, вода та мінеральні речовини. Дайте класу час пов’язати першу підказку з водою, а другу й третю з мінеральними речовинами. Якщо учні назвуть лише воду, запитайте, що розчинено в мінеральній воді. Назву теми покажіть на наступному слайді.

Тепер назвіть тему уроку. Окресліть три питання, до яких клас повернеться наприкінці. Поясніть, що баланс стосується і недостатнього, і надмірного надходження речовин. Не зводьте розмову про питну воду лише до її мінерального складу, адже важливе також мікробіологічне забруднення.

Запропонуйте учням обрати результат, який вони вже можуть частково пояснити. Наприкінці уроку попросіть повернутися до цього вибору й перевірити себе. Типова помилка полягає в думці, що мінеральні речовини шкідливі лише за їх нестачі.

Мінеральною називають воду, що містить розчинені солі різних елементів. ГДК встановлюють окремо для певної речовини у воді. Попросіть учнів не плутати мінеральну воду з будь-якою питною водою, адже назви позначають різні ознаки.

У клітинах зародка ссавців води більше на 4 відсоткові пункти. Попросіть учнів відняти 86 від 90 і назвати саме відсоткові пункти, а не відсотки приросту. Обговоріть, чому твердження про однакову кількість води в усіх клітинах не витримує цієї перевірки.

Нагадайте учням, що атоми Оксигену й Гідрогену неоднаково притягують електрони. Через несиметричний розподіл зарядів молекули води притягуються одна до одної, утворюючи водневі зв’язки. Не змішуйте зв’язки всередині молекули зі зв’язками між молекулами.

Поясніть, що багато реакцій в організмі відбуваються у водному розчині. Вода також переносить речовини, а кінцеві продукти обміну переважно виводяться в розчиненому вигляді. Під час гідролізу за участю води розкладаються великі біологічні молекули. Типова помилка полягає в твердженні, що вода завжди лише пасивне середовище.

Під час дифузії частинки розчиненої речовини розподіляються рівномірніше. Під час осмосу через напівпроникну мембрану переміщується розчинник, у цьому випадку вода. Зверніть увагу на типову плутанину. Під час осмосу описуємо напрям руху води, а не розчинених частинок.

Вода рухатиметься праворуч, до розчину з вищою концентрацією розчинених речовин. Попросіть учнів спочатку вказати, де відносно більше води, а потім пояснити напрям її руху. Типова помилка полягає в перенесенні правила руху розчиненої речовини на рух води.

Попросіть учнів знайти числову відмінність у першому рядку, а потім пов’язати її зі складом фаз. У біологічних рідинах можуть одночасно бути йони та колоїдні частки, тож наведені типи не потрібно уявляти як ізольовані частини клітини. Типова помилка полягає в твердженні, що кров містить лише один із цих типів розчинів.

На с. 87 пояснено, що сталий мінеральний склад клітин необхідний для нормальної життєдіяльності. Надходження солей урівноважується їх виділенням із сечею, потом і через кишечник. Там само на прикладі холери показано небезпеку великої втрати води й мінеральних речовин, а серед наслідків нестачі Йоду наведено розвиток зобу. На с. 88 серед причин порушення обміну названо захворювання, неправильне вживання ліків і дію токсичних речовин. Схожі прояви порушень можуть мати різні причини.

Розгляньте з класом рисунок із підручника як приклади наслідків нестачі окремих речовин у рослин. Підкресліть, що за зовнішнім виглядом рослини не завжди можна безпомилково встановити одну причину порушення росту. Типова помилка полягає в думці, що додавання якомога більшої кількості мінеральних речовин обов’язково допоможе рослині.

Потрібно з’ясувати, чи справді надходження сполук Калію недостатнє, і не виключати інших причин пригнічення росту. Обговоріть, що нестача важливих мінеральних речовин може шкодити рослині, але одна зовнішня ознака не доводить причину. Типова помилка полягає в упевненому діагнозі лише за виглядом листків.

Поясніть, що питна вода містить різні компоненти, а їхній вплив залежить від кількості. ГДК означає гранично допустиму концентрацію певної речовини, тому одного спільного значення для всіх речовин немає. Мінеральну воду можуть застосовувати для лікування. У такому разі важливі її кількість і режим прийому. Окремо наголосіть на мікробіологічному забрудненні. Через воду можуть поширюватися збудники холери, гепатиту А й черевного тифу.

Порівняйте з класом приклади з двох сторінок підручника. На с. 87 у таблиці анемію наведено серед ознак порушення обміну Феруму в людини. На с. 88 сказано, що нестача мінеральних речовин пригнічує ріст рослин, а надлишок теж може шкодити їхньому розвитку. Там само пояснено, що в тварин порушення обміну мінеральних речовин може спричиняти захворювання, зокрема рахіт або остеопороз. Не приписуйте кожному захворюванню лише одну причину.

Правильна відповідь полягає в тому, що вода проходить крізь напівпроникну мембрану. Попросіть учнів пояснити, чому виділення солей із потом належить до обміну речовин, але не описує осмос. Типова помилка полягає в тому, що будь-який рух речовин у воді називають осмосом.

Правильна відповідь полягає у визначенні гранично допустимої концентрації певної речовини. ГДК задає допустиму межу, а не вимірює фактичний вміст речовини у воді. Запитайте, чому для іншої речовини потрібно визначати власне допустиме значення. Типова помилка полягає в ототожненні ГДК з оцінкою мікробіологічного стану води.

Поверніться до трьох питань зі слайда про тему уроку й попросіть клас відповісти на кожне одним реченням. Зверніть увагу, що для здоров’я важливі і мінеральний склад води, і її мікробіологічний стан. Якщо учні кажуть, що мінеральні речовини завжди корисні, попросіть згадати наслідки надлишку.

Дифузію й осмос учні можуть повторити за додатковим джерелом на с. 80–81. Причини порушення мінерального обміну наведено в основному підручнику на с. 88. Серед них недостатнє чи надмірне надходження речовин, захворювання, неправильне вживання ліків і дія токсичних речовин. Завдання про забруднювачі води свого регіону є на с. 89. Попросіть відокремити підтверджену інформацію від припущень і запропонувати правила уникнення небезпечної води. Не вимагайте назвати конкретний забруднювач без даних про місцеву воду.